COMIDA ITALIANA

COMIDA ITALIANA

Quando falamos de comida italiana, comida feita na Itália (usando um anglicismo), queremos dizer um importante setor econômico apreciado e conhecido muito além das fronteiras da península cujas raízes devem ser encontradas na história cultural e tradicional da Itália. Seja vinho, conservas, óleo, tomate, frutas não faz diferença. Cada produto tem suas próprias características, assim como as áreas de produção. A força da comida Made in Italy é precisamente esta talvez: ser capaz de transmitir a história do território do produto alimentício e vinho. Uma análise conduzida por Coldiretti mostra que a exportação de produtos alimentícios e vinhos Made in Italy tem crescido nos países da União Europeia e em países não europeus. O setor agroalimentar, como outros setores, é vítima do fenômeno condenável da falsificação. Coldiretti registrou um aumento de 58% para o ano de 2019, e um volume de negócios de cerca de 24,5 bilhões de euros, dos quais cerca de 2 bilhões de euros de perdas anuais atribuíveis apenas ao mercado de vinhos. Trata-se de um fenômeno que está causando enormes prejuízos à economia nacional, mas sobretudo aos produtores que fizeram da qualidade um modo de vida. A rede Best of Italy é proposta como uma vitrine internacional de vendas para todas as empresas e produtores que querem promover e divulgar seus produtos estritamente made in Italy.

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