麵食。

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“我們不僅僅是一個人,它是一個集合。但是,當午餐時間爆發,坐在一盤義大利面前,半島的居民承認自己是義大利人…甚至沒有兵役,甚至沒有普選 (讓我們不談財政稅) 行使平等的統一權力。義大利的統一,由里索吉門托的父親夢想,今天被稱為義大利面。 (切薩雷·瑪律基)。

當我們談論義大利製造,我們不能不對待義大利面 ,一個象徵承認和讚賞世界各地。 從小麥研磨中獲得的上述食物既乾燥又新鮮;這取決於麵團中剩下的水含量。 義大利麵可以出現在我們的板以各種形式(長,短,巢或瑪塔薩,小,填充),各種顏色(綠色,紅色,橙色,黃色,棕色,黑色)和不同的表面(光滑,粗糙,條紋)。 但是,這個符號的起源起源於遙遠的時代,並連結到一個事件,有傳說的回味。 事實上,人們認為義大利麵是中國人發明的,後來由馬可·波羅在1295年帶到義大利,後來又帶到了整個歐洲。 中國人在烹飪傳統中也使用義大利麵,這是有道理的,但從歷史上看,它有著古老的血統,在地中海傳統中可以追溯到麵食。 事實上,義大利麵是七十年代美國人發現的地中海飲食中的食物之一,並且已經成為一種全球正確營養的模式,這並非巧合。 它以平衡的方式提供碳水化合物、維生素和礦物質鹽,而動物脂肪和蛋白質的攝入量極小。 讓我們來深入了解過去。 我們是在14世紀,由於成本高,麵食消費在貧困階層中還不是特別普遍。 直到十七世紀,隨著格拉諾拉(一種使麵食柔軟和均勻的儀器)的傳播和機械濁度發明的發明,生產和傳播變得豐富,從而導致價格的大幅度下降。 在十七世紀上半葉,那不勒斯地區發生了一場真正的革命:西紅柿的引進。 與麵食的組合是如此自然和壓倒性,它成為人們的基本菜,為卑微的提取其低成本。 起初,義大利面在一張紙上以很少的錢供應,在街上吃;在十八世紀初,甚至貴族接近新的菜。 在這個狂熱的烹飪氛圍中,根納羅·斯帕達奇尼(那不勒斯王國的張伯倫)重新塑造了叉子,為已經存在的夫婦增加了兩個 rebbi。 根據報告,成功並不長,使時尚迅速蔓延到義大利和歐洲其他地區。 隨著時間的推移,麵食生產工藝有了改進。 最初用液壓機,然後蒸汽,然後電動,最後電腦化。 從那時起,義大利面的傳統一直保持牢固的義大利。 不可低估的事實,義大利人是該產品的最大消費者。 意大利擁有超過300萬噸的麵食,分析最新記錄的數據,是世界上最大的麵食出口國之一。 由市場強加和支配的演變看到義大利麵食工廠採取行動,使生產能夠滿足即使是最苛刻的口味。 義大利生產商投入了大量資源,以在市場上具有競爭力,同時不要忘記或忽視義大利製造生產一直突出和具有特點的重要方面:品質。 義大利最好的被提議作為一個展示,以促進,也在國外所有那些公司貢獻,與自己的生產,義大利製造品牌的增長。 無可否認,義大利產品是義大利製造的旗艦產品。 消費者如何能確定購買真正由義大利製造的產品? 2017年7月26日法令對這個問題作出答覆,要求生產者在麵食標籤上註明以下字詞: – 小麥種植國,銑削國,包裝國。 如果業務在歐洲聯盟多個成員國的領土上或位於上述邊界以外,您可以使用”歐盟、非歐盟、歐盟和非歐盟”等詞語。 細節必須標明明顯、清晰、清晰易讀和不可磨滅的地方。 對消費者的另一項保護是《2018/775年實施條例》(EU),其中涉及食品主要成分的原產地和原產地。 義大利最好的被建議作為合作夥伴,以便能夠展示和推廣義大利製造的產品。 協作、注重細節、注重細節、持續不斷的研究是增強和推廣義大利製造的專案與以品質為名在義大利生產的公司成長的搖籃。